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天然酵母と河内小麦の自然派ベーカリー

むささびパン工房+cafeでは、天然酵母と北海道産高級小麦、河内長野産の小麦全粒粉を使い、添加物を使わずに長時間発酵のパンを毎日手作りで焼き上げています。その小麦を使い、石窯で焼き上げたピザも人気メニューです。
パティシエが作る、アップルパイ、ロールケーキ(くろまろーる)地産玉子ぷりんなど、スイーツも充実。自家焙煎珈琲やルピシア紅茶とともに、山里のゆったりと流れる時間を、味わい深い料理、パンでお楽しみください。

商品開発へのこだわり

地産地消をテーマに、地元の農家さんにも協力を頂き、次々と新商品が開発されています。
中谷農園の桃、河端ファームのトマト、天野酒の梅の実、垣内さんのぶどうなどを使い、ジュース、ソフトクリーム、かき氷、プリン、タルトなど、続々と新商品が開発されています。
むささびパン工房には、専用の調理工房が付属。正真正銘のここでしか味わえない、地産地消アイテムが沢山あります。

cafeからのお知らせ

更新日 内容
2017年6月6日 小麦収穫祭 「サプライズパン」の販売
2017年6月5日 小麦収穫祭 キャンペーン開催中!
2017年3月9日 新作パンのお知らせ!
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