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冷やしつぼ焼き芋、冷凍つぼ焼き芋、つぼ芋塩バターブリュレ、サントイッチ（オリジナルサンド、たっぷり卵サンド、焼き豚サンド、きんぴらごぼうサンド）　0726

さつまいもは過熱することで酸素の働きによりデンプンが麦芽糖に変化します。この変化は過熱段階の約60℃から70℃付近ですが、一般的な加熱方法ではこの温度帯を早く通り過ぎてしまいます。

つぼ焼き芋は炭の熱、つぼの反射熱でゆっくり時間をかけて焼くため麦芽糖へ変化する温度帯を最大限に長く保つことができます。

炭の火力管理を徹底していますので甘くて美味しい焼き芋になります。